Blog

Smażone kabaczki – letni przysmak z Ukrainy Kabaczki są jednym z charakterystycznych składników obecnych w ukraińskiej kuchni. Choć nie są rośliną rodzimą, ale trafiły na te tereny z Ameryki Południową przez Włochy i Bałkany, to są tu bardzo lubiane. Najpopularniejszym sposobem przygotowanie jest kabaczek na patelni, choć w ostatnich latach coraz popularniejszy stał się kabaczek […]

Kotlet po kijowsku – klasyczny smak drobiowego dewolaja Jeżeli zapytać przeciętnego Polaka czym jest kotlet po kijowsku, raczej nie będzie potrafił odpowiedzieć. Ale kiedy tylko wspomni się nazwę dewolaj czy też, jak powinno się zapisywać z francuskiego, de volaille, sprawa staje się jasna. Ciężko sobie wyobrazić rodzinną uroczystość czy przyjęcie bez tego drobiowego kotleta z […]

Boeuf Strogonow – zupa czy gulasz? Boeuf Strogonow jest jedną z popularnych dań jednogarnkowych, które świetnie sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i na przyjęcie czy rodzinną imprezę. Gulasz z mięsa wołowego z dodatkiem kiszonego ogórka, papryki i grzybów można podawać ze śmietaną lub bez zabielenia. Wybornie smakuje z kopytkami lub kluskami śląskimi, ale […]

Ciężko dziś sobie wyobrazić wesele bez tortu. Bogato zdobione, piętrowe konstrukcje to jeden z tych elementów przyjęcia, nad którym toczą się długotrwałe dyskusje. Jakie smaki, ile pięter, jaka masa, czym ozdobiony? Cukiernicy prześcigają się w tu pomysłach. Ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu obecność tortu na weselnym stole wcale nie była taka oczywista. Znacznie częściej, szczególnie […]

Piwa ukraińskie – odkrywanie browarniczych tajemnic Ukrainy Choć Ukraina kojarzona jest przede wszystkim z wódką, to piwo zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najczęściej spożywanych alkoholi. Od kilku lat wyroby ukraińskich browarów są coraz bardziej znane także na polskim rynku, a wycieczka na Ukrainę nie może się obyć bez kufla złotego trunku. Na ukraińskim rynku browarniczym […]

Ucha – tradycyjna wschodnia zupa rybna Podobno żeby ugotować prawdziwą zupę rybną trzeba mieć aż 12 gatunków ryb, wlać do niej kieliszek wódki oraz zgasić w niej szczapę palącego się drewna. Podobno… bo przepisów na tę jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych wschodnich zup jest mnóstwo. Każda gospodyni, ale też każdy wędkarz, ma swój własny, […]

Leżąca w miejscu, gdzie od wieków krzyżowały się wpływy Wschodu i Zachodu, Ukraina jest krajem o niezwykle bogatych tradycjach kulinarnych. Jej kuchnia jest bardzo zróżnicowana, a wpływ na to mają uwarunkowania historyczne, duża powierzchnia i różnorodne wpływy kulturalne, którym przez wieku były poddawane te tereny. Korzenie kuchni ukraińskiej Jaka jest kuchnia ukraińska? Przede wszystkim stosunkowo […]

Bliny to jedno z narodowych dań Ukrainy. Nasi wschodni sąsiedzi uwielbiają ten przysmak! Możemy go przyrządzić zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Jedzony jest na śniadanie, obiad i kolację. Bliny znajdziemy również w restauracjach. Jak się je przyrządza i z czym podaje, o tym opowiemy Wam w tym artykule. Czym są bliny? Bliny to […]

Choć pielmieni pochodzą z Syberii i wciąż są tam popularną potrawą, to jednak prawdziwą sławę zdobyły na Ukrainie. Poznajmy je lepiej. Pielmieni – czym są? Pielmieni to pierogi z farszem z surowego mięsa. Ich ojczyzną jest Syberia, a nazwa w języku Korni oznacza „chlebowe ucho”. Zgodnie z przekazami podobno do mięsa na uralskie pielmieni mieszkańcy […]

Ukraina słynie nie tylko ze smacznych słodkich przekąsek, ale również z całkiem pokaźnej oferty owoców morza i ryb. Na Ukrainie zakupimy wiele smacznych produktów tego rodzaju. Poznaj je wszystkie. Kawior – nie tylko dla najbogatszych Kawior to przysmak, z którym tradycyjnie kojarzona jest Ukraina. Choć jest postrzegany jako rarytas tylko dla najbogatszych, w rzeczywistości jest […]

Ukraińskie słodycze to znak rozpoznawczy tego kraju. Począwszy od chałwy, poprzez cukierki Zefirki, a na krówkach skończywszy. Przyjrzyjmy się im bliżej. Czekolady i czekoladki, batony i ciasteczka Słodka czekolada prosto ze Lwowa w fantazyjnym kształcie, a może słodycze Roshen? Oba rozwiązania brzmią również smacznie. Nasze zestawienie rozpoczniemy od słodyczy, które weszły przebojem na ukraińskie i […]

Ukraińskie przysmaki są znane na całym świecie. Zobacz, co do zaoferowania ma ukraińska kuchnia i zajadaj się smacznymi potrawami. Oto zestawienie najbardziej znanych dań prosto zza wschodniej granicy. Znajdziesz tu nie tylko proste potrawy ukraińskie, ale także nieco bardziej wyrafinowane przysmaki. Początki kuchni ukraińskiej Kuchnia ukraińska rozwijała się wraz z kształtowaniem ukraińskiej świadomości narodowej. Jej […]